ASEA

To ASEA Japanese restaurant, αποτελεί το νέο ιαπωνικό εστιατόριο του Mystique Luxury Collection Hotel που είναι γνωστό ως ένα από τα πιο εμβληματικά κρησφύγετα της Σαντορίνης. Το όνομά του, γεννήθηκε από την μοναδική θάλασσα του νησιού και την λέξη Ασία. Ένας άμεσος συνειρμικός συνδυασμός από το τοπίο που αντικρίζεις μπροστά σου και από αυτό που γεύεσαι.Το μενού εμπνευσμένο από την ακρίβεια και την πειθαρχία που χαρακτηρίζει την ιαπωνική κουζίνα, παρουσιάζεται με μία πειραγμένη απλότητα και τονίζει την εξαιρετική ποιότητα των φρέσκων τοπικών θαλασσινών προϊόντων.Ο σχεδιασμός,μία πρόταση υψηλής αισθητικής εμπνευσμένη από τις γεωμορφολογικές αναβαθμίδες που συναντάμε στα τοπία των νησιών του Αιγαίου αναπτύσσεται σε κλιμακωτά υψομετρικά επίπεδα, προσφέροντας ποικίλες ζώνες εστίασης.Οι παραδοσιακές και διάσημες καμπύλες του νησιού δημιουργούνται ξανά και αποτελούν το περίβλημα που οριοθετεί το εστιατόριο ενώ στο εσωτερικό τους ο σχεδιασμός απομακρύνει κάθε παραδοσιακή φόρμα και δημιουργεί ένα απόλυτο design αποτέλεσμα. Ένας σύγχρονος πυρήνας μέσα σε ένα παραδοσιακό περιβάλλον φυσικού κάλλους αναμιγνύονται δίνοντας μία νέα εξελιγμένη εικόνα.Το κυρίαρχο μη χρώμα του νησιού,το μαύρο,ως σύμβολο του κύρους,της εκλέπτυνσης και του καλού γούστου έχει τον πρωταγωνιστικό ρόλο τονίζοντας συγκεκριμένα τμήματα σε συνδυασμό με το γκρι. Στη συνέχεια έρχεται η αντίθεση. Μασίφ κομμάτια από λευκό μάρμαρο Θάσου έρχονται σε επαφή με τα σκούρα χρώματα θυμίζοντας την καθαρότητα και το ελληνικό εκτυφλωτικό φως που αγγίζει το μαύρο νησί της Σαντορίνης. Το σκληρό μάρμαρο δίνει την θέση του στον μαλακό μαύρο φελλό και στο φυσικό teak, απαλύνοντας έτσι την αυστηρότητα της υπόλοιπης χρωματικής παλέτας. Σκληρές και μαλακές υφές , χρωματισμοί μεγάλων αντιθέσεων, διαφορετικά υλικά μεταξύ τους αντανακλούν τις εικόνες του νησιού με ένα διαφορετικό τρόπο και δημιουργούν ένα ιδιαίτερο χώρο όπου μία επίσκεψη αποτελεί εμπειρία.

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ: Mystique Luxury Collection Hotel, Σαντορίνη, Ελλάδα

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ: Στάμος Χονδροδήμοςwww.idlaboratorium.gr

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΦΩΤΙΣΜΟΥ: Ελίνα Δασίρα - Στάμος Χονδροδήμος

photography © GEORGE FAKAROS